Иранская BELUGA, 100g

В иерархии черной икры белужья икра ценится превыше всех других видов. Икра Белуги - традиционно элитный деликатес с ярко выраженным сливочно-ореховым вкусом. Мягкие и нежные кринки имеют цвет от темно-серого до стального и буквально тают во рту.

Белуга (лат. Huso Huso) - самая крупная рыба семейства осетровых. В старые добрые времена рыбакам в сеть попадались экземпляры длиной до пяти метров и весом 1000 кг. Улов икры составлял до 200 кг. Такие гиганты редко встречаются в аквакультуре. В наше время вес белуги как правило не превышают 100 кг. От каждой рыбы в среднем получают около 15 кг икры. Самки белуги нерестятся впервые только через 18-20 лет, поэтому её икра самая редкая и самая дорогая.

Икрой белуги лучше всего наслаждаться в чистом виде с бокалом шампанского. Идеальна для особенных поводов или в качестве незабываемого подарка.